EKT-SO51 Тест-система PriboFast® ИФА Соя (Soy), 48/96 опр.

Тест-наборы PriboFast® для количественного определения аллергенов методом иммуноферментного анализа (ИФА). При выполнении исследований на присутствие в пище аллергенов важно иметь возможность выявлять пробы с низким уровнем контаминации.
Назначение и применение:
Тест-система PriboFast Soy ELISA (EKT-SO51) предназначена для количественного определения аллергенных белков сои (Glycine max) в пищевых продуктах, сырье и смывах с производственных поверхностей.

Основные сферы применения:
· Контроль непреднамеренного загрязнения: Выявление следовых количеств сои в продуктах, которые не должны ее содержать согласно рецептуре.
· Валидация программ мойки и контроля санитарного состояния производства (HACCP).
· Подтверждение маркировки «Не содержит сою» и «Без сои».
· Контроль качества сырья и готовой продукции для соблюдения вегетарианских, веганских и религиозных стандартов (халяль, кошер).
· Проведение инспекционного контроля и арбитражных испытаний.

Принцип метода:
Метод представляет собой сэндвич-вариацию иммуноферментного анализа (sELISA). Специфичные антитела к белкам сои, иммобилизованные на планшете, связывают целевые аллергены из подготовленного образца. После добавления меченных ферментом антител (конъюгата) и субстрата формируется окрашивание, интенсивность которого прямо пропорциональна концентрации аллергена сои в пробе.

Ключевые преимущества:
· Высокая специфичность: Минимальная перекрестная реактивность с другими бобовыми (арахисом, горохом, чечевицей) и основными пищевыми матрицами. Набор специфичен к основным аллергенным белкам сои.
· Высокая чувствительность: Низкий предел обнаружения позволяет надежно выявлять даже следовые количества загрязнения.
· Соответствие международным стандартам: Производство и валидация набора соответствуют требованиям AOAC RIMA и ISO.
· Оптимизированный протокол: Быстрое время проведения анализа, все реагенты готовы к использованию.
· Количественный результат: Точное определение содержания белка сои в ppm (мг/кг), что критически важно для оценки рисков.

Нормативная документация и соответствие:
Применение тест-системы PriboFast Soy ELISA (EKT-SO51) направлено на выполнение требований следующих нормативных документов:
1. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
· Статья 8, Приложение 2: Обеспечивает контроль достоверности маркировки и подтверждение безопасности продукции в части отсутствия не заявленных аллергенных компонентов. Соя является одним из обязательных для указания аллергенов.
2. Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»:
· Статья 4 (п. 11): Является инструментом для подтверждения указания сведений об аллергенах на упаковке, в частности, сои.
3. Методические указания (МУК):
· МУК 4.2.3747-22 «Методы количественного определения аллергенных продуктов переработки арахиса, горчицы, молока, лесных орехов (фундука), сельдерея, моллюсков и crustacea в пищевой продукции с применением иммуноферментного анализа».
· Хотя соя не указана в названии МУК напрямую, методика работы с EKT-SO51 полностью соответствует его общим принципам и требованиям к проведению ИФА-анализа на аллергены. Производитель предоставляет полный протокол валидации, что является основанием для применения метода в аккредитованных лабораториях.

Подготовка образцов:
Набор включает буфер для простой и эффективной экстракции целевого белка из широкого спектра матриц:
· Мясные и колбасные изделия (для выявления наполнителей)
· Хлебобулочные и кондитерские изделия
· Молочные продукты и детские смеси
· Соусы, супы, готовые блюда
· Смывы с оборудования

Для кого этот продукт:
· Производители мясной и молочной продукции, использующие сою как наполнитель или желающие подтвердить ее отсутствие.
· Производители продуктов для веганов, вегетарианцев и людей с религиозными dietary restrictions.
· Лаборатории производственного контроля предприятий-изготовителей.
· Испытательные центры и аккредитованные лаборатории.
· Органы государственного надзора (Роспотребнадзор).

Кат. № - EKT-SO51
Кол-во определений - 48/96
Принцип анализа - ИФА
Температура хранения - 2-8℃

Артикул: EKT-SO51

Тест-система ИФА PriboFast® ИФА Соя (Soy)

Производитель: Pribolab Biotech Co., Ltd, Китай

Компания ООО "Лактосервис" является официальным дистрибьютором.